El restaurante Can Mito celebra una cena de maridaje con vinos de Bodegas Ángel

El menú de degustación elaborado por el chef menorquín Llorenç Bagur, cuyo precio será de 35 euros por persona, será maridado con Blanc de Blanca 2009, como acompañante de los platos de pescado y marisco , y las carnes con el nuevo Ángel Negre 2009, que acaba de salir al mercado.

El restaurante Can Mito (www.canmito.com), ubicado en el barrio de Es Portixol de Palma (Mallorca) y especializado en
gastronomía menorquina, ha organizado una cena de maridaje que tendrá como protagonistas a los platos elaborados por el
chef Llorenç Bagur y a los vinos de Bodegas Ángel (www.bodegasangel.com).

El evento, que tendrá lugar esta noche a las 21:00 horas, incluirá un menú de 5 platos que será maridado con Blanc de Blanca 2009 y con Ángel Negre 2009, el nuevo tinto que acaba de sacar al mercado Bodegas Ángel y que se caracteriza por ser un vino de medio cuerpo y bastante afrutado, que está compuesto por 55% de uvas autóctonas Manto Negro, y el resto por uvas foráneas, 10% Merlot y 35% Cabernet Sauvignon.

Los asistentes a la cena podrán conocer algo más sobre laspeculiaridades de los vinos de Bodegas Ángel gracias a las explicaciones que sobre ellos dará Andrés Gelabert, propietario de estos viñedos ubicados en Santa María (Mallorca).

El precio del cubierto será de 35 euros por persona e incluirá el siguiente menú:
Mini tártaro de atún rojo acompañado de germinados y frescor de menta
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Crema de pescado con frutos del mar y picatostes de ajo
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Solomillo de ternera acompañado de foie plancha y reducción de martini rojo con fresas
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POSTRES
Sorpresa explosiva del chef
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Canelones de piña rellenos de helado de leche merengada

Restaurante Can Mito
Martes 23 de noviembre a las 21:00 horas
C/ Vicario Joaquín Fuster, 1 – 07007 Palma de Mallorca
Tel: 971.27.46.44 – 971.45.57.86

Acerca de Can Mito
Ubicado en el mismo centro de la bahía de Palma, en el bonito e histórico barrio del Portixol, el restaurante Can Mito, especializado en gastronomía menorquina, cuenta con una terraza con espectaculares vistas al Mar Mediterráneo y con un salón privado para 25 comensales. Y como colofón, la excelente cocina de su chef, el menorquín LLorenç Bagur.

Para más información: www.canmito.com.

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