BLANC DE BLANCA

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Blanco Seco
Variedades: Prensal Blanc (Moll) y Chardonnay
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Maceración y fermentación a baja temperatura

NOTA DE CATA

Visual: Color amarillo con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Buena potencia aromática, con aromas tropicales como la piña y el plátano y con fondos a hierbas frescas.
En Boca: En boca resulta un vino equilibrado y fresco, con sabores a piña natural con un post gusto agradable y persistente.
Maridaje: Indicado para acompañar pescados, mariscos y ensaladas.

VIOGNIER

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Blanco seco con madera
Variedades: 100% Viognier
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Vendimia: Recogida manual en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Despalillado clásico. Fermentación en barricas nuevas francesas de 300 litros. Permanece un mes sobre sus lías. Crianza 20% de 4 meses en barricas.
Graduación: 14.5% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Vino de color amarillo pajizo.
Nariz: Muy elegante con notas florales y sabores a frutas blancas como el albaricoque.
En boca: Final de boca con toques de café y tofee. Es un vino con mucho cuerpo y redondo.

LAU ROSA

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Rosado seco
Variedades: Manto negro y Merlot
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Pequeña maceración en frío para la extracción del color. Fermentación en depositos de acero inoxidable durante 25-30 días a bajas temperaturas.
Graduación: 13% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Color rosado salmón, limpio y brillante.
Nariz: Buena potencia aromática, con aromas a frutas rojas, como las frambuesas y fresas y con toques de anís.
En Boca: En boca resulta un vino jugoso y fresco, con sabores a fresas.
Maridaje: Indicado para acompañar pescados, mariscos y recomendado especialmente para acompañar paellas.
Temperatura de Servicio: 10 - 12 ºC

ANGEL NEGRE

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Tinto seco
Variedades: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Clásica con despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a temperatura controlada.
Graduación: 14% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Color rojo cereza.
Nariz: Encontramos intensos aromas a frutos rojos, toques de regaliz con fondo especiado y tostados procedentes de la madera.
En Boca: Resulta equilibrado con cuerpo medio y taninos suaves y dulces, que le aportan estructura y complejidad, convirtiéndolo en un vino sedoso y fácil de beber
Maridaje: Combina muy bien con platos condimentados de la cocina mediterránea, pastas, arroces y carnes rojas
Temperatura de Servicio: 14 - 16 ºC

GRAN SELECCIÓ

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Tinto seco con crianza
Variedades: 60% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 15% Callet, 9% Manto Negro
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí).
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días. Con remontados y bazuqueos diarios Crianza en barricas de 300 litros 95% roble francés y 5% roble americano durante12 meses.
Graduación: 14,5% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Rojo rubí con ribetes granates. Es limpio de capa alta.
Nariz: Aromas a frutas del bosque maduras como las grosellas, frambuesas y zarzamoras. Ligeras notas especiadas y mentoladas que dan paso a matices tostados, ahumados y crema de toffee procedentes del roble.
En Boca: Redondo y aterciopelado tiene un gran cuerpo, y en boca dominan las notas afrutadas de ciruela y especias. El final es largo y seco.

SYRAH

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Tinto seco con crianza
Variedades: 100% Syrah
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a temperatura controlada.
Graduación: 13,5% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Color rojo rubí con ribetes malvas.
Nariz: Aromas a frutas maduras como el higo, la frambuesa o la mora. Ligeras notas especiadas y a eucaliptus que dan paso a matices tostados, ahumados , coco y vainilla del roble
En Boca: Redondo y sedoso tiene un gran cuerpo, y en boca dominan las notas a higos, frutos secos y regaliz. El final es largo y seco.

CABERNET SAUVIGNON

Vi de la Terra, Mallorca

Tipo: Tinto seco con crianza
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Localización Geográfica: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí).
Vendimia: Recogida manual
Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días. Con remontados y bazuqueos diarios Crianza en barricas de 300 litros 70% roble francés y 30% roble americano durante 12 meses, y 12 meses de envejecimiento en botella.
Graduación: 14% Vol.

NOTA DE CATA

Visual: Rojo picota con ribetes granates. Es limpio de capa alta.
Nariz: Aromas a frutas maduras como la ciruela, la grosella. Ligeras notas a pimiento verde, ciruelas maduras, frutillas, aceitunas negras, mina de lápiz que dan paso a matices tostados, ahumados , chocolate y grano de café del roble.
En Boca: Redondo y aterciopelado tiene un gran cuerpo, y en boca dominan las notas a confituras de fruta negra y el cassis. El final es largo y seco.

VS12

Vi de la Terra, Mallorca

Fecha vendimia: Agosto-Septiembre 2012
Localización: Viñas de Sa Basseta, Santa María Del Cami, Mallorca
Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg.
Variedades: 100% Merlot
Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días. Con remontados y bazuqueos diarios.
Envejecimiento: Una vez acabado el vino envejece en barricas de 500 litros, 100% roble francés durante 30 meses.
Embotellado: Marzo 2015.
Alcohol: 14.0% Vol.
Corcho: Natural 49x24 mm
Visual: Rojo Rubí con ribetes granates.Es limpio de capa media-alta.
Olfativa: Aromas a frutas del bosque maduras como las grosellas, frambuesas y zarzamoras. Ligeras notas especiadas y que dan paso a matices tostados, crema de toffee, procedentes del roble.
Gustativa: Elegante y aterciopelado, equilibrado y con una buena entrada en boca que invita a seguir bebiendo. Vino redondo, con un gran cuerpo, en boca dominan las notas afrutadas a ciruela. Acidez equilibrada y predominio notable del los taninos de la barrica. El final es largo y seco.
Temp. Servicio: 16-18°C.
Producción: 1000 botellas